Кондитер

О профессии

Кондитер – это рабочий, который занимается приготовлением кондитерских изделий, сладостей и десертов.

Кем могут работать

Кондитер

Чем занимаются

Кондитер выполняет основные функции:

✓ приготавливает различные виды теста, кремов, начинок;

✓ выполняет разделку полученных полуфабрикатов;

✓ изготавливает кексы, рулеты, мучные сладости, сложные виды тортов и пирожных различного ассортимента;

✓ отделывает изделия помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом;

✓ изготавливает высокохудожественные, оригинальные, фигурные, национальные, заказные торты по специально разработанным фирменным рецептурам;

✓ выполняет монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей.

Где работают

✓ Предприятия общественного питания

✓ Кондитерские фабрики и хлебокомбинаты

✓ Цеха супермаркетов и гипермаркетов

✓ Кейтеринговые компании

Карьера

Востребованность кондитера обеспечивает стабильность и возможности для карьерного роста. Спрос на высококвалифицированных рабочих остается высоким, что создает благоприятные условия для профессионального развития и повышения квалификации: кондитер (3-6 разряд), техник-технолог, инженер-технолог, руководитель организации.

Востребованность

Востребованность кондитера обусловлена неизменным спросом потребителей на изысканные, высококачественные и эстетически совершенные десерты и выпечку для повседневных и торжественных событий.