Обвальщик мяса

О профессии

Обвальщик мяса – это рабочий, работающий в мясной промышленности, чья основная обязанность заключается в умелой обработке мясных продуктов.

Кем могут работать

Обвальщик мяса

Чем занимаются

Обвальщик мяса и субпродуктов выполняет ряд важных функций, связанных с подготовкой мяса и субпродуктов скота:

✓ выполняет отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке обрубов, разделке туш;

✓ выполняет разделку туш и полутуш, срезает шпик с туш и полутуш;

✓ выполняет заточку и правку ножей.

Где работают

Предприятия мясной промышленности

Карьера

Востребованность обвальщика мяса обеспечивает стабильность и возможности для карьерного роста. Спрос на высококвалифицированных рабочих остается высоким, что создает благоприятные условия для профессионального развития и повышения квалификации: обвальщик мяса (4-6 разряд), техник-технолог, инженер-технолог, руководитель организации.

Востребованность

Востребованность обвальщика мяса обусловлена постоянным спросом на высококачественные мясные продукты.